| Tên gốc | Part of the culinary culture of Ifugaos, Carlos C.Tomboc |
| Tên tạm dịch | Một phần của cây trồng thực phẩm ở Ifugao |
| Người nhập liệu | |
| Tác giả | Carlos C.Tomboc |
| Địa chỉ liên hệ | |
| Các tác giả | |
| Địa chỉ xuất bản | 0 |
| Ngày xuất bản | 1993 |
| Người biên tập | |
| Tập | |
| Số lượng | 2013-02-04T00:00:00.000 |
| Phụ trú | |
| Từ khóa chính | Thực phẩm; Gia vị; Nhu cầu; Nhân dân |
| Từ khóa phụ | |
| Biên tập viên | |
| Ký hiệu kho | |
| Kho lưu trữ | VKHLN, PĐ |
| Tóm tắt | Nhu cầu về quả song đã là một phần trong cơ cấu thực phẩm của nhân dân tỉnh Ifugao. Người dân ởđây đã ăn quả song từ nhỏ, ở chợ đều có bán quả song. Quả song được bán cùng với các loại thực phẩm khác như cá, thịt, rau quả. Vào tháng cao điểm 1 kg hạt tươi giá 20 p (tương 1 đô la mỹ), vào cuối vụ còn lên tới 25 p. Hạt song thường được ăn sống, dùng làm gia vị, là một phần của thực phẩm và được lưu trữ. Quả đầu tiên được ngâm nước nóng, sau ngâm trong lọ với nước đường ít nhất 2 tháng |
Part of the culinary culture of Ifugaos, Carlos C.Tomboc
24/08/2013 by
