| Tên gốc | Nghiên cứu kỹ thuật chế biến hạt điều nhờ sử dụng máy tách vỏ hạt điều mộtđộng tác, Ngô Tuấn Kỳ |
| Tên tạm dịch | |
| Người nhập liệu | |
| Tác giả | Ngô Tuấn Kỳ |
| Địa chỉ liên hệ | |
| Các tác giả | |
| Địa chỉ xuất bản | 0 |
| Ngày xuất bản | 1985 |
| Người biên tập | |
| Tập | |
| Số lượng | |
| Phụ trú | |
| Từ khóa chính | Kỹ thuật chế biến; Hạt điều; Máy tách vỏ; Cơ học; Hộ gia đình |
| Từ khóa phụ | |
| Biên tập viên | |
| Ký hiệu kho | |
| Kho lưu trữ | VKHLN, TC |
| Tóm tắt | Về các phương pháp cơ học để tách nhân điều: Phương pháp thủ công dùng búa đanh hoặc vồ gỗđập hạt, thợ phải có tây nghề cao nhưng năng suất thấp (10kg/người/ca). Phương pháp karnatata: dùng lưỡi dao để cắt và bấy hạt, năng suất cao và có tỷ lệ nhân nguyên cao, máy dễ dàng chế tạo và sử dụng. Phương pháp cắt một động tác: rất thích hợp ở qui mô hộ gia đình, dễ lắp đặt dễ sử dụng, hạ giá thành. Để đặt cơ sở cho phương pháp cắt và bẩy vỏ hạt phải phân tích các thông số vè hình dạng, kích cỡ và cấu trúc của hạt điều Việt Nam |
Nghiên cứu kỹ thuật chế biến hạt điều nhờ sử dụng máy tách vỏ hạt điều mộtđộng tác, Ngô Tuấn Kỳ
25/08/2013 by
